Deskripsi Pekerjaan
Kami, Bumi Rasa Group, adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan tradisional dan modern. Saat ini kami membuka lowongan untuk posisi Koki Restoran Profesional yang passionate dalam seni kuliner. Anda akan menjadi bagian dari tim yang kreatif dan dinamis, berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap terbaik bagi pelanggan kami.
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyiapkan hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas restoran.
- Mengelola inventaris dapur dan memastikan bahan baku tersedia.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar higienis.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu baru yang inovatif.
- Memastikan waktu penyajian hidangan tepat sesuai pesanan.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Memantau biaya makanan dan mengurangi pemborosan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran.
- Menguasai teknik memasak berbagai masakan Indonesia dan internasional.
- Kemampuan manajemen dapur yang baik.
- Kreatif dalam mengembangkan menu.
- Bekerja dalam tim yang solid dan komunikatif.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.