Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Koki Profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik. Bergabunglah dengan restoran kami yang berkembang pesat dan nikmati lingkungan kerja yang dinamis.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran
- Mengelola stok dapur dan memastikan ketersediaan bahan baku
- Menjaga kebersihan dan higienitas area dapur
- Mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai tren
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Memastikan kepuasan pelanggan melalui penyajian hidangan yang sempurna
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk meningkatkan efisiensi dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel berbintang
- Menguasai teknik memasak berbagai masakan Indonesia dan internasional
- Memiliki pengetahuan tentang keamanan pangan dan sanitasi
- Kreatif dalam pengembangan menu dan presentasi hidangan
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan
- Memiliki sertifikat pelatihan kuliner (diutamakan)
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur