Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Koki profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Bunga Rampai. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa Nusantara yang autentik.
Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan. Kami mencari individu yang kreatif, disiplin, dan memiliki passion dalam dunia kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep yang ditentukan.
- Menjaga kualitas dan konsistensi rasa dari setiap hidangan.
- Mengelola inventaris dapur dan memastikan ketersediaan bahan baku.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu baru.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar.
- Melatih staf junior dalam teknik memasak.
- Mengontrol biaya makanan dan mengurangi limbah.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Kuliner atau setara.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran ternama.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang bumbu dan teknik memasak Nusantara.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) lebih disukai.
- Kreatif dan inovatif dalam mengembangkan menu.
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.