Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami di Jakarta. Anda akan bertanggung jawab atas penyajian hidangan terbaik dan memastikan kualitas makanan sesuai standar premium restoran kami.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai standar dan resep yang ditetapkan.
- Mengawasi serta melatih staf dapur junior.
- Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur sesuai standar higienis.
- Berkolaborasi dengan tim manajemen dalam pengembangan menu baru.
- Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan turn over yang efisien.
- Memastikan presentasi hidangan sesuai standar estetika restoran.
- Menjaga disiplin waktu dan produktivitas di dapur.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara.
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel berbintang.
- Memiliki pengetahuan luas tentang teknik memasak internasional.
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu.
- Kemampuan komunikasi dan kerja tim yang baik.
- Bersedia bekerja dalam tekanan dan jadwal fleksibel.
- Memiliki sertifikat keamanan pangan adalah nilai tambah.