Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran ternama di Jakarta yang sedang mencari Koki Profesional berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam menciptakan menu inovatif dan memastikan kualitas masakan terbaik. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan kemampuan manajemen dapur yang baik, kami mengundang Anda untuk melamar.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam karir kuliner Anda.
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai standar restoran.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan peralatan dapur.
- Memimpin dan melatih staf dapur junior.
- Mengembangkan menu baru sesuai tren kuliner.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar.
- Mengkoordinasikan pesanan dengan tim layanan.
- Mengontrol biaya makanan dan mengurangi pemborosan.
- Menjaga kualitas dan konsistensi rasa.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran terkemuka.
- Lulusan dari sekolah kuliner terakreditasi.
- Kemampuan memimpin tim dengan baik.
- Kreatif dalam pengembangan menu.
- Pengetahuan tentang bahan makanan lokal dan internasional.
- Sertifikat keamanan pangan.
- Kemampuan berkomunikasi dalam Bahasa Inggris dan Indonesia.
- Fleksibel dengan jadwal kerja termasuk akhir pekan dan hari libur.