Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan Nusantara dan internasional. Saat ini kami membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional yang memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas dan kreativitas dalam memasak. Bergabunglah dengan tim kami dan kembangkan karir Anda di lingkungan yang dinamis.
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar resep yang ditetapkan
- Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok
- Menjaga kebersihan dapur dan area kerja sesuai standar keamanan pangan
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Berkontribusi dalam pengembangan menu baru
- Memastikan konsistensi rasa dan presentasi hidangan
- Memantau operasional dapur selama shift
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran profesional
- Lulusan SMK Tata Boga atau jurusan terkait
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan
- Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik
- Kreatif dalam mengembangkan resep dan menu
- Bersedia bekerja dalam jam kerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya, HACCP) merupakan nilai tambah