Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari seorang Koki Profesional yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Dapur Kreatif Indonesia. Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa yang autentik dan inovatif.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam karir kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep dan kualitas.
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar HACCP.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu baru.
- Memastikan presentasi hidangan menarik dan konsisten.
- Mengawasi dan melatih staf dapur junior.
- Memonitor biaya makanan dan mengurangi pemborosan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Koki.
- Menguasai teknik memasak dan pengetahuan bahan makanan.
- Kreatif dan mampu berinovasi dalam pengembangan menu.
- Memiliki kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
- Berkomunikasi dengan baik dalam tim.
- Sertifikasi keamanan pangan lebih diutamakan.