Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah pelopor Specialty Coffee di Surabaya yang mengedepankan kualitas dan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Saat ini kami membuka kesempatan bagi para pecinta kopi yang bersemangat dan profesional untuk bergabung sebagai Barista Profesional di gerai kami yang berlokasi strategis di pusat kota Surabaya.
Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari perjalanan menghadirkan secangkir kesempurnaan. Kami mencari individu yang tidak hanya mahir dalam meracik kopi, tetapi juga memiliki jiwa pelayanan yang tinggi dan passion terhadap industri kopi. Lingkungan kerja yang dinamis, modern, dan suportif siap menanti Anda!
Tanggung Jawab
- Menyambut setiap pelanggan dengan hangat dan memberikan rekomendasi menu yang tepat sesuai dengan preferensi mereka.
- Meracik dan menyajikan minuman kopi spesialti (Espresso Based, Manual Brew, V60, Aeropress) dengan konsistensi rasa dan presentasi yang tinggi.
- Melakukan perawatan rutin terhadap mesin espresso, grinder, dan peralatan kopi lainnya untuk memastikan performa optimal.
- Mengelola stok biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya serta melakukan quality control terhadap bahan yang digunakan.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja (barista station, serving area, seating area) sesuai standar hygiene dan sanitasi.
- Berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu seasonal dan signature drink baru yang inovatif.
- Melakukan edukasi kopi dasar kepada pelanggan yang tertarik untuk belajar lebih dalam tentang kopi spesialti.
- Memproses transaksi pembayaran dengan cepat dan akurat melalui sistem POS yang terintegrasi.
Kualifikasi
- Pria atau Wanita, usia maksimal 30 tahun.
- Minimal pendidikan SMA/SMK setara (Diploma atau S1 diutamakan).
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di kafe specialty coffee atau restoran premium.
- Menguasai teknik dasar hingga mahir dalam pembuatan kopi (Tamping, Extraction, Texturing Milk, Latte Art).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi (single origin, blending, tingkat roasting).
- Mampu berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan (lebih disukai) Bahasa Inggris aktif.
- Berorientasi pada detail, memiliki etos kerja yang tinggi, dan mampu bekerja dalam tekanan.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (termasuk weekend dan hari libur nasional).
- Memiliki sertifikasi barista (SCA atau setara) merupakan nilai tambah yang signifikan.