Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah specialty coffee shop ternama di jantung Jakarta Selatan. Kami mencari Barista Profesional yang tidak hanya mahir dalam meracik kopi, tetapi juga memiliki passion tinggi terhadap coffee culture dan pelayanan pelanggan yang luar biasa.
Bergabunglah dengan tim kami dan ciptakan pengalaman kopi yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, suportif, dan kesempatan berkembang di industri F&B premium.
Tanggung Jawab
- Menyambut dan melayani pelanggan dengan hangat dan profesional sesuai standar layanan premium.
- Meracik minuman kopi (espresso, latte, cappuccino, v60, cold brew, dsb.) dengan konsistensi rasa dan kualitas tinggi.
- Melakukan perawatan rutin pada mesin espresso, grinder, dan alat manual brew.
- Mengelola stok biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya, serta melakukan pencatatan inventaris.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, dapur, dan seating area secara menyeluruh.
- Memberikan rekomendasi menu yang personal dan edukasi singkat mengenai profil rasa kopi kepada pelanggan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menyajikan pairing kopi dan makanan.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping dan pengembangan resep minuman musiman.
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Barista di kafe specialty, hotel berbintang, atau restoran fine dining.
- Menguasai teknik dasar dan lanjutan espresso, latte art (rosetta, tulip, swan), dan manual brewing (V60, Aeropress, French Press).
- Pengetahuan yang kuat tentang biji kopi single origin, proses roasting, dan karakteristik rasa.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik dan ramah (Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris aktif merupakan nilai tambah).
- Memiliki sertifikasi barista dari lembaga terpercaya (misal: SCA, IWCA) sangat diutamakan.
- Mampu bekerja secara efektif dalam tim yang cepat dan di bawah tekanan saat jam sibuk.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan memiliki antusiasme tinggi terhadap industri kopi.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam), termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.