Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Tim Fine Dining Terbaik di Jakarta!
Kami, Platinum Dining International, sebuah jaringan restoran premium yang berlokasi di jantung pusat bisnis Jakarta, sedang membuka lowongan untuk posisi Pelayan / Waiter yang profesional, berdedikasi, dan memiliki semangat tinggi dalam dunia hospitality.
Sebagai Pelayan di restoran kami, Anda akan menjadi ujung tombak pengalaman tamu. Kami mencari individu yang bukan hanya paham prosedur pelayanan, tetapi juga memiliki hati seorang host sejati yang mampu menciptakan momen tak terlupakan bagi setiap pengunjung.
Kami menawarkan budaya kerja yang suportif, insentif menarik, serta peluang pengembangan karir yang luas bagi talenta terbaik Indonesia.
Tanggung Jawab
- Memberikan sambutan hangat dan layanan penuh perhatian kepada seluruh tamu sejak tiba hingga meninggalkan restoran.
- Menguasai pengetahuan menu secara mendalam untuk memberikan rekomendasi hidangan dan minuman yang tepat (termasuk wine pairing).
- Melaksanakan prosedur fine dining service dengan sempurna, termasuk table setting, silver service, dan crumbing down.
- Mengelola pesanan tamu melalui sistem POS dengan akurat dan memastikan pesanan tersampaikan ke dapur dan bar dengan benar.
- Membersihkan dan merapikan meja, area layanan, serta memastikan ketersediaan peralatan makan yang bersih dan rapi.
- Menangani proses pembayaran kasir secara profesional dan akurat.
- Berkomunikasi secara proaktif dengan bagian dapur dan bar untuk memastikan kelancaran operasional dan kepuasan tamu.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D1 Perhotelan atau SMA/SMK Jurusan Pariwisata.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Waiter di restoran fine dining, hotel berbintang 5, atau private club.
- Menguasai teknik dasar bartending dan pengetahuan wine merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Komunikatif dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (aktif).
- Memiliki standar kebersihan dan kerapihan personal yang sangat baik.
- Mampu bekerja dalam tekanan tinggi khususnya saat jam sibuk (rush hour).
- Berorientasi pada detail, jujur, dan memiliki integritas tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem rotasi shift, termasuk hari Sabtu, Minggu, dan Hari Libur Nasional.