Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran fine dining terkemuka di Jakarta Selatan, yang dikenal dengan pelayanan kelas dunia dan suasana elegan. Kami mencari Pelayan (Waiter) yang profesional, berpenampilan menarik, dan memiliki passion tinggi di bidang hospitality untuk bergabung dengan keluarga besar kami.
Anda akan menjadi wajah utama restoran, bertanggung jawab menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi setiap tamu yang datang. Jika Anda memiliki standar tinggi dalam pelayanan dan ingin berkembang di lingkungan yang dinamis dan prestisius, inilah kesempatan Anda!
Tanggung Jawab
- Menyambut tamu dengan hangat dan profesional sesuai standar fine dining.
- Memberikan rekomendasi menu dan wine pairing yang tepat kepada tamu.
- Menyajikan hidangan dengan teknik silver service yang benar dan tepat waktu.
- Memastikan kebersihan dan kerapihan area kerja, meja, serta peralatan makan (mise-en-place).
- Menangani keluhan tamu dengan cepat, sopan, dan solutif (complaint handling).
- Berkolaborasi aktif dengan tim dapur dan bar untuk memastikan kelancaran operasional.
- Mengelola sistem pembayaran (POS System) dan transaksi dengan akurat.
- Menjaga pengetahuan menu terbaru, spesialisasi koki, dan promosi harian.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan Perhotelan atau Kuliner.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Waiter di restoran fine dining atau hotel berbintang.
- Menguasai teknik service Eropa (French Service / Russian Service) dan wine service dasar.
- Mampu berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan aktif dalam Bahasa Inggris (lisan).
- Berpenampilan rapi, menarik, dan memiliki personal hygiene yang baik.
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) dan mampu bekerja dalam tekanan (pressure).
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikat Basic Food Hygiene atau setara (sertifikat lebih disukai).