Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di restoran bintang 5 Jakarta yang menghadirkan pengalaman kuliner Indonesia terbaik! Kami mencari Koki Profesional yang berbakat untuk menciptakan hidangan autentik dan inovatif yang memukau para tamu internasional. Dapatkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda di lingkungan kerja premium dengan mentorship dari chef eksekutif berpengalaman.
Kami menawarkan paket gaji kompetitif, tunjangan kesehatan, program pelatihan berkala, dan lingkungan kerja yang dinamis dan mendukung kreativitas. Jadilah bagian dari revolusi kuliner Indonesia!
Tanggung Jawab
- Membuat hidangan Indonesia autentik sesuai standar restoran
- Mengembangkan menu baru dengan inovasi rasa
- Melakukan persiapan bahan makanan dan pengolahan bahan berkualitas
- Mengelola inventaris bahan makanan dan kontrol persediaan
- Mempertahankan kebersihan dan standar HACCP di dapur
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional
- Mengikuti standar presentasi hidangan yang konsisten
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berbintang
- Keahlian dalam memasak hidangan Indonesia tradisional & modern
- Sertifikat keamanan pangan (HACCP) wajib
- Kemampuan manajemen inventaris dan kontrol persediaan
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan efisien
- Kreatif dalam pengembangan menu dan presentasi
- Komunikasi yang baik dan kerja tim yang solid
- Fisik sehat dan stamina tinggi