Deskripsi Pekerjaan
Kulineria Group adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan Indonesia dan Barat. Kami mencari Koki Profesional yang bersemangat dan kreatif untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Koki Profesional, Anda akan bertanggung jawab untuk mempersiapkan dan menyajikan makanan berkualitas tinggi, mempertahankan standar kebersihan, dan berkontribusi pada menu inovatif. Jika Anda memiliki pengalaman di dapur dan cinta memasak, kami ingin mendengar dari Anda.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas.
- Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar kesehatan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk mengembangkan menu baru.
- Memastikan penyajian makanan tepat waktu dan menarik.
- Melakukan kontrol kualitas pada bahan makanan yang masuk.
- Melatih staf dapur junior jika diperlukan.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai koki di restoran atau hotel.
- Pengetahuan yang baik tentang teknik memasak dan keamanan pangan.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Kreatif dan memiliki passion dalam memasak.
- Sertifikasi keamanan pangan adalah nilai tambah.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai di bidang kuliner.