Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Koki Eksekutif yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di restoran terkemuka di Jakarta. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur, menciptakan menu inovatif, dan memastikan kualitas hidangan terbaik. Bergabunglah dengan kami dan tunjukkan keahlian kuliner Anda!
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur
- Menciptakan dan mengembangkan menu baru yang kreatif
- Memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terjaga
- Melatih dan membimbing staf dapur
- Mengontrol inventaris bahan makanan dan peralatan
- Bekerja sama dengan manajemen untuk meningkatkan kualitas layanan
- Memastikan efisiensi biaya operasional dapur
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Koki atau posisi serupa
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan
- Kreatif dan inovatif dalam menciptakan hidangan
- Kemampuan kepemimpinan yang baik
- Mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Sertifikat keamanan pangan lebih diutamakan