Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Artefak Coffee Co., destinasi kopi spesialti premium di jantung Kota Surabaya! Kami tidak sekadar menyajikan kopi; kami menciptakan pengalaman. Saat ini kami mencari Barista Profesional berbakat yang memiliki hasrat mendalam terhadap seni kopi, dedikasi tinggi terhadap kualitas, dan kemampuan untuk memikat pelanggan dengan keramahan serta keahlian teknis yang mumpuni. Jika Anda siap untuk mengasah keterampilan, bekerja dengan biji kopi single origin terbaik, dan menjadi bagian dari budaya kerja yang dinamis, suportif, serta modern—inilah kesempatan Anda untuk bersinar! Tunjukkan seni latte art Anda dan wujudkan standar penyajian kopi kelas dunia bersama kami.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi dengan standar kualitas, konsistensi, dan kecepatan tinggi sesuai resep.
- Memandu pelanggan dalam memilih biji kopi dan metode seduh yang paling sesuai dengan preferensi mereka.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, serta ketersediaan stok bahan baku di area bar secara berkala dan sistematis.
- Melakukan kalibrasi harian pada mesin espresso, grinder, dan peralatan brewing untuk memastikan hasil optimal.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping dan pengembangan menu musiman bersama tim.
- Melatih serta membimbing barista junior dalam teknik penyeduhan dan pengembangan latte art.
- Mengelola proses pesanan dan pembayaran melalui sistem POS dengan akurat.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman kerja sebagai Barista di coffee shop specialty atau restoran premium.
- Menguasai teknik latte art tingkat mahir (rosetta, tulip, swan, free pour) dengan portofolio.
- Pengetahuan mendalam tentang proses pengolahan kopi, profil rasa, dan metode ekstraksi (espresso, pour-over, cold brew).
- Memiliki sertifikasi barista (SCA atau setara) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik dengan orientasi pelanggan yang kuat.
- Mampu bekerja dalam tim yang cepat dan penuh tekanan dengan sikap positif dan solutif.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Berdomisili di Surabaya atau sekitarnya (siap memulai dengan segera).