Deskripsi Pekerjaan
Deskripsi Pekerjaan
Ruang Rasa Kopi adalah pelopor third-wave coffee di Jawa Timur dengan konsep specialty coffee & artisanal bakery. Kami sedang membuka lowongan untuk posisi Barista Profesional yang akan ditempatkan di flagship store kami di Surabaya.
Kami mencari individu yang memiliki passion tinggi terhadap kopi, menguasai latte art tingkat mahir, serta mampu memberikan customer experience yang tak terlupakan. Jika Anda adalah seorang coffee enthusiast yang ingin berkembang di lingkungan yang suportif dan modern, inilah tempat yang tepat untuk Anda!
Mengapa Bergabung dengan Kami?
- Gaji kompetitif (Rp 5.000.000 - Rp 8.000.000/bulan)
- BPJS Ketenagakerjaan & Kesehatan
- Pelatihan kopi bersertifikasi internal
- Kesempatan mengikuti kompetisi barista
- Lingkungan kerja yang kekinian dan suportif
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi specialty (espresso, cappuccino, latte, manual brew) dengan standar kualitas tertinggi dan konsistensi rasa yang sempurna.
- Menciptakan latte art yang memukau dan estetik untuk setiap gelas, sesuai tren dan permintaan pelanggan.
- Melakukan coffee cupping dan evaluasi sensori secara rutin untuk memastikan kualitas biji kopi yang digunakan.
- Melakukan kalibrasi grinder dan mesin espresso setiap pagi, serta perawatan rutin untuk menjaga performa alat.
- Memberikan personalized service kepada pelanggan, termasuk edukasi tentang asal-usul biji kopi dan metode seduh.
- Bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian, dan stok di area bar sesuai standar HACCP.
- Berkolaborasi dengan tim kitchen dan server untuk memastikan kelancaran operasional kafe.
Kualifikasi
- Pria atau Wanita, maksimal 30 tahun, dengan penampilan rapi dan menarik.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan Perhotelan, Pariwisata, atau Tata Boga.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista di specialty coffee shop atau restoran skala premium.
- Wajib menguasai latte art (swan, rosetta, tulip) dan manual brewing (V60, Aeropress, Kalita Wave).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang single origin coffee, processing method, dan roast profile.
- Memiliki sertifikasi resmi dari SCA, IWCA, atau lembaga kopi lainnya merupakan nilai tambah yang sangat diunggulkan.
- Jujur, disiplin, memiliki growth mindset, dan mampu bekerja dalam fast-paced environment.