Deskripsi Pekerjaan
Ingin menjadi bagian dari revolusi kopi spesialti di Indonesia?
Common Grounds Coffee Roastery, pelopor third wave coffee di Jakarta, membuka kesempatan emas untuk posisi Barista Profesional. Kami mencari talenta yang tidak hanya mahir dalam seni menyeduh, tetapi juga memiliki gairah tinggi terhadap customer experience dan pengetahuan mendalam tentang seluruh rantai kopi.
Bergabunglah dengan tim kami untuk mengasah kemampuanmu dalam roasting, brewing, dan latte art. Di Common Grounds, karirmu sebagai coffee professional akan terus bertumbuh dalam lingkungan yang modern, suportif, dan penuh energi positif.
Tanggung Jawab
- Menyeduh kopi spesialti dengan konsistensi tinggi menggunakan berbagai metode (Espresso, V60, Aeropress, Cold Brew).
- Menciptakan dan menyajikan latte art yang indah sebagai bagian dari signature customer experience.
- Memberikan rekomendasi menu dan edukasi mengenai asal-usul biji kopi kepada pelanggan.
- Melakukan quality control harian terhadap biji kopi, hasil seduhan, dan bahan baku minuman.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan higienitas area coffee bar sesuai standar operasional.
- Melakukan perawatan rutin mesin espresso, grinder, dan peralatan kopi lainnya.
- Mengelola inventaris harian bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.
- Berpartisipasi aktif dalam pengembangan menu minuman baru dan sesi cupping.
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Barista di coffee shop spesialti atau restoran fine dining.
- Pemahaman kuat tentang ilmu kopi dasar: origins, roasting profiles, dan teori ekstraksi.
- Mahir mengoperasikan mesin espresso komersial (La Marzocco, Synesso) dan grinder premium (Mahlkönig, Mythos).
- Menguasai teknik latte art tingkat mahir (rosetta, tulip, swan).
- Sertifikasi kopi dari SCA atau lembaga kredibel (nilai tambah utama).
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan komunikatif dalam Bahasa Inggris.
- Kepribadian ramah, energy tinggi, dan kemampuan kerja sama tim yang solid.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.