Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah pionir kopi spesialti yang berlokasi di kawasan prestisius Senopati, Jakarta Selatan. Kami tidak hanya menjual kopi, kami merayakan budaya dan cita rasa kopi Nusantara dengan standar internasional. Kami mencari individu berbakat yang memiliki hasrat mendalam terhadap dunia kopi, ketelitian yang sempurna, dan kemampuan untuk menciptakan koneksi yang hangat dengan setiap pelanggan.
Sebagai Barista Profesional di Coffee Labs & Co, Anda akan menjadi wajah utama dari kualitas dan brand kami. Anda akan beroperasi menggunakan mesin kopi kelas dunia, menangani biji kopi single origin terbaik, dan berkontribusi dalam menciptakan menu minuman inovatif. Jika Anda adalah seorang yang haus akan pengetahuan kopi, paham akan seni latte art, dan memiliki standar kebersihan kerja yang tinggi, kami ingin mendengar cerita Anda.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang modern, suportif, dan penuh pembelajaran. Kami menghargai kerja keras, inisiatif, dan semangat untuk terus berkembang.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti (espresso, pour-over, cold brew, dan signature drinks) secara konsisten dengan standar kualitas tertinggi.
- Melakukan pengoperasian dan perawatan rutin mesin espresso, grinder, dan peralatan kopi lainnya untuk memastikan performa optimal.
- Melayani pelanggan dengan ramah, profesional, dan responsif, memberikan rekomendasi yang tepat sesuai preferensi mereka.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan stok bahan baku di area bar sesuai standar higienis dan operasional (FIFO).
- Berkontribusi dalam sesi cupping dan pengembangan menu minuman musiman (R&D) bersama tim Head Barista.
- Melakukan edukasi singkat kepada pelanggan mengenai asal-usul biji kopi dan metode penyeduhan.
- Mengelola transaksi kasir dan sistem POS dengan akurat.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Barista di kedai kopi spesialti atau kafe premium.
- Pemahaman mendalam tentang teknik ekstraksi espresso, steaming milk, dan latte art (mampu membuat pattern dasar hingga mahir).
- Memiliki pengetahuan kopi yang kuat (single origin, processing method, roast profile, flavor notes).
- Menguasai metode manual brewing (V60, Aeropress, French Press) dan memiliki kemampuan calibrate recipe.
- Memiliki kepribadian yang ramah, energetic, dan mampu bekerja dalam tim di lingkungan yang cepat.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikasi kopi (SCA, IWCA, atau lainnya) akan menjadi nilai tambah yang signifikan.
- Berdomisili di Jabodetabek dan siap untuk bergabung segera.