Deskripsi Pekerjaan
Canvas Coffee Co., specialty coffee house terdepan di Jakarta Selatan, membuka lowongan untuk posisi Barista Profesional. Kami mencari talenta berbakat yang tidak hanya ahli dalam menyeduh kopi, tetapi juga memiliki semangat untuk menciptakan koneksi melalui secangkir kopi berkualitas tinggi.
Sebagai Barista di Canvas Coffee Co., Anda akan menjadi wajah dari brand kami. Anda akan bekerja dengan biji kopi single-origin terbaik dari seluruh Indonesia dan dunia, menggunakan peralatan kelas atas dan resep signature yang inovatif. Lingkungan kerja kami modern, dinamis, dan suportif, dengan fokus pada pengembangan karir jangka panjang. Jika Anda adalah seorang coffee enthusiast yang ingin membawa karir Anda ke level selanjutnya, inilah tempat yang tepat untuk berkembang.
Tanggung Jawab
- Menyajikan menu espresso-based, manual brew, dan signature beverages dengan konsistensi rasa dan kualitas tertinggi.
- Menguasai dan mengaplikasikan teknik latte art yang advanced (rosetta, tulip, swan, etc.) untuk meningkatkan customer experience.
- Melakukan quality check terhadap biji kopi, susu, dan bahan baku setiap shift untuk memastikan standar rasa terjaga.
- Membersihkan, merawat, dan melakukan kalibrasi mesin espresso serta grinder secara harian dan mingguan.
- Membantu dalam edukasi pelanggan mengenai asal-usul kopi, metode penyeduhan, dan profil rasa yang unik.
- Berkolaborasi dengan tim dapur dan manajemen untuk mengembangkan minuman musiman yang inovatif.
- Mengelola stok bahan baku di bar area dan memberikan laporan kebutuhan replenish kepada manajer secara proaktif.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista, dengan minimal 1 tahun di coffee shop specialty atau premium café.
- Pengetahuan mendalam tentang dunia kopi spesialti, termasuk proses rantai pasok (farm to cup) dan metode roasting.
- Mahir dalam latte art (minimal mampu membuat rosetta dan tulip dengan konsisten).
- Memahami prinsip-prinsip HACCP dan kebersihan makanan (sertifikasi lebih disukai).
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang kuat dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (nilai plus).
- Teliti, rapi, dan mampu bekerja di bawah tekanan tanpa mengorbankan kualitas.
- Fleksibel dengan jadwal kerja, termasuk shift pagi, siang, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikasi SCA (Specialty Coffee Association) akan menjadi pertimbangan utama.