Deskripsi Pekerjaan
Tentang Pekerjaan Ini
Kami adalah specialty coffee roastery yang berlokasi di pusat Seminyak, Bali. Kami mencari individu yang penuh semangat dan berdedikasi tinggi untuk bergabung sebagai Barista Profesional. Jika Anda memiliki mata yang tajam untuk detail, kecintaan mendalam terhadap seni kopi, dan kepribadian yang hangat, kami ingin bertemu dengan Anda. Di sini, Anda bukan hanya membuat kopi—Anda menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap tamu yang datang.
Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis, menggunakan mesin kopi kelas dunia (seperti La Marzocco) dan biji kopi single origin terbaik dari seluruh Nusantara. Pelatihan berkelanjutan akan diberikan untuk memastikan Anda selalu berada di puncak permainan Anda. Kami percaya pada pertumbuhan, kreativitas, dan membangun tim yang solid.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi berkualitas premium sesuai standar resep perusahaan.
- Menguasai dan mengoperasikan mesin espresso serta alat manual brew (V60, AeroPress, Kalita Wave) dengan sempurna.
- Menciptakan latte art yang konsisten dan artistik untuk setiap pesanan.
- Melakukan perawatan rutin dan pembersihan mesin kopi, grinder, serta area kerja untuk memastikan kebersihan dan performa optimal.
- Memberikan rekomendasi personal dan edukasi singkat mengenai profil rasa kopi kepada pelanggan.
- Mengelola inventaris harian, memastikan ketersediaan stok, dan melakukan pemesanan ulang jika diperlukan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur dan service untuk menciptakan harmoni operasional yang mulus.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan quality control untuk menjaga konsistensi rasa.
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman kerja sebagai barista di kafe specialty atau restoran premium.
- Pemahaman mendalam tentang ekstraksi espresso, teknik milk steaming, dan latte art.
- Pengetahuan yang baik tentang biji kopi single origin, proses roasting, dan brewing methods.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (aktif).
- Berorientasi pada detail, mampu bekerja dalam tekanan saat jam sibuk.
- Memiliki inisiatif tinggi, sikap positif, dan semangat untuk terus belajar.
- Kepribadian yang ramah, jujur, dan dapat diandalkan.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.