Deskripsi Pekerjaan
Kami, Restoran Gourmet Jakarta, membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional yang berpengalaman dan kreatif. Sebagai koki di restoran bintang lima kami, Anda akan berperan penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu. Kami mencari individu yang bersemangat, memiliki standar tinggi dalam kualitas makanan, dan mampu bekerja dalam tim yang dinamis.
Anda akan bertanggung jawab untuk menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep standar, menjaga kebersihan dan keamanan dapur, serta berinovasi dalam menu. Bergabunglah dengan kami dan kembangkan karir Anda di industri kuliner premium.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar restoran
- Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok
- Berkolaborasi dengan tim dapur dalam mengembangkan menu baru
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan sanitasi
- Melatih dan membimbing staf junior di dapur
- Memantau kualitas hidangan sebelum disajikan kepada tamu
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran atau hotel berbintang
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan presentasi makanan
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (lebih diutamakan)
- Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim
- Kreatif dalam mengembangkan resep dan menu baru
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki passion dan dedikasi tinggi terhadap kuliner