Deskripsi Pekerjaan
Artisan Coffee House, pelopor budaya kopi spesialti di Jakarta Selatan, membuka kesempatan bagi para pecinta kopi yang bersemangat untuk bergabung sebagai Barista Spesialti Profesional.
Kami mencari individu yang tidak hanya mahir dalam meracik kopi, tetapi juga memiliki jiwa hospitality yang kuat dan keinginan untuk terus belajar. Di sini, Anda akan bekerja dengan biji kopi pilihan dari seluruh penjuru Nusantara dan dunia, serta mesin-mesin kopi terkini. Lingkungan kerja kami yang modern, suportif, dan kreatif akan mendorong Anda untuk mencapai potensi terbaik.
Jika Anda adalah seorang barista yang berdedikasi, memiliki standar kualitas tinggi, dan siap menjadi bagian dari perjalanan kopi kami, jangan lewatkan kesempatan emas ini!
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti (espresso based, manual brew, dan signature drinks) dengan konsistensi rasa dan visual yang sempurna sesuai standar operasional perusahaan.
- Memberikan pengalaman pelanggan tak terlupakan melalui interaksi ramah, rekomendasi menu personal, dan edukasi mengenai profil rasa kopi.
- Melakukan kalibrasi dan perawatan rutin pada mesin espresso, grinder, dan alat seduh manual untuk menjaga kualitas optimal.
- Bertanggung jawab atas manajemen stok harian, termasuk melakukan receiving, quality check, dan rotasi bahan baku untuk meminimalisir waste.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan quality control untuk memastikan standar biji kopi yang kami sajikan selalu terbaik.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, front counter, dan ruang pelanggan sesuai standar hygiene dan sanitasi yang ketat.
- Berkontribusi dalam pengembangan menu baru dan inovasi minuman musiman bersama tim Head Barista.
Kualifikasi
- Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Barista di kafe spesialti, roastery, atau hotel berbintang.
- Menguasai teknik dasar dan lanjutan espresso extraction, milk steaming, dan latte art (rosetta, tulip, dan swan adalah keharusan).
- Pemahaman mendalam tentang single origin coffee, blending, dan berbagai metode alternative brewing (V60, Aeropress, French Press, Chemex).
- Memiliki sertifikasi barista dari SCA (Specialty Coffee Association) atau lembaga setara (minimal Foundation Level).
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik dan fasih berbahasa Inggris (lisan maupun tulisan).
- Bersedia ditempatkan di Jakarta Selatan dan bekerja dengan sistem shift (termasuk weekend dan public holiday).
- Memiliki passion tinggi terhadap industri kopi dan keinginan kuat untuk terus mengembangkan diri.