Deskripsi Pekerjaan
Pacto Coffee, pelopor specialty coffee di Indonesia, mengajak kamu untuk menjadi bagian dari perjalanan kami dalam menyajikan kopi Nusantara terbaik. Kami membuka lowongan untuk posisi Barista Profesional di gerai premium kami yang terletak di jantung Jakarta Selatan.
Kami mencari individu yang tidak hanya mahir dalam seni ekstraksi espresso dan latte art, tetapi juga memiliki semangat hospitality yang tinggi dan keinginan kuat untuk terus belajar. Di sini, kamu akan bekerja bersama para pecinta kopi dalam lingkungan yang kreatif, suportif, dan berstandar internasional.
Jika kamu adalah seorang coffee enthusiast yang siap mengembangkan karir dan memberikan dampak positif pada budaya kopi Indonesia, jangan lewatkan kesempatan ini.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti sesuai standar recipe dan quality control yang telah ditetapkan oleh Pacto Coffee.
- Melakukan dial-in harian pada espresso grinder untuk memastikan konsistensi rasa dan kualitas ekstraksi.
- Memberikan rekomendasi menu yang personal kepada pelanggan serta menjelaskan profil rasa dari berbagai biji kopi pilihan.
- Merawat dan menjaga kebersihan seluruh peralatan bar, termasuk espresso machine, grinder, dan brewing tools.
- Mengelola inventaris bahan baku harian, memastikan ketersediaan stok, serta melakukan stock opname secara berkala.
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan minuman musiman (seasonal menu) dan signature drinks yang inovatif.
- Membimbing dan berbagi pengetahuan dengan junior barista atau anggota tim baru untuk meningkatkan standar layanan.
- Menciptakan suasana bar yang ramah, efisien, dan estetik, sejalan dengan identitas merek Pacto Coffee.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista, khususnya di specialty coffee shop atau kafe third wave.
- Menguasai teknik espresso extraction dan memiliki portofolio latte art yang baik.
- Familiar dengan berbagai metode manual brew (V60, Chemex, Kalita Wave, Aeropress, French Press).
- Memiliki sertifikasi barista profesional (SCA, IWCA, atau lembaga kredibel lainnya) – nilai tambah utama.
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dan fasih berbahasa Inggris (lisan maupun tulisan) merupakan nilai plus.
- Memiliki growth mindset, mampu bekerja dalam tekanan, dan memiliki passion yang tinggi terhadap kopi.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Berdomisili di area Jakarta Selatan, Jakarta Pusat, atau sekitarnya yang mudah mengakses lokasi kerja.