Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Nusantara, tempat di mana tradisi kuliner Indonesia bertemu inovasi modern. Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk memimpin dapur kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu. Anda akan berkesempatan bekerja di lingkungan dinamis dengan akses bahan-bahan berkualitas tinggi.
Posisi ini menawarkan:
- Pelatihan berkala dari koki berpengalaman
- Kesehatan dan keselamatan kerja terjamin
- Atmosfer kolaboratif dan kreatif
- Potensi karir yang menjanjikan
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai musim dan permintaan pelanggan
- Memonitor kualitas bahan makanan dan menjamin standar kebersihan dapur
- Mengelola inventaris bahan makanan dan menyiapkan pesanan secara efisien
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional dapur berjalan mulus
- Melatih dan mengawasi koki junior dan staf pendukung
- Mengikuti standar keamanan dan sanitasi makanan
- Mengikuti tren kuliner terkini untuk inovasi menu
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional di restoran berstandar tinggi
- Memiliki sertifikat keamanan dan sanitasi makanan
- Kemampuan mengelola inventaris dan mengontrol biaya bahan
- Pemahaman mendalam tentang bumbu dasar dan teknik memasak Indonesia
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu efektif
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang solid
- Portfolio karya kuliner yang menunjukkan kreativitas