Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di The Gourmet Experience! Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi pelanggan elite Jakarta. Dengan dukungan tim profesional dan bahan-bahan premium, Anda akan memimpin inovasi menu dan memastikan standar keunggulan di setiap hidangan.
Keuntungan yang Tawarkan: Gaji kompetitif, tunjangan kesehatan, program pengembangan karir, lingkungan kerja dinamis, dan akses ke bahan-bahan berkualitas tinggi.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai tren kuliner musiman
- Memimpin operasional dapur dengan efisiensi dan standar kebersihan tinggi
- Melatih dan mengarahkan tim koki junior
- Mengawasi kualitas bahan bahan dan proses persiapan
- Berkoordinasi dengan tim front-of-house untuk pengalaman pelangan sempurna
- Mengelola inventaris dan kontrol biaya dapur
Kualifikasi
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai koki di restoran mewah atau fine dining
- Sertifikat kuliner profesional (lebih disukai)
- Kemampuan manajemen tim dan komunikasi yang luar biasa
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak Asia-Eropa
- Kemampuan menciptakan inovasi menu yang unik
- Perhatian ekstra terhadap detail dan presentasi hidangan
- Capable bekerja di bawah tekanan dan menjaga standar konsisten