Deskripsi Pekerjaan
Wujudkan Keahlian Memasak Anda di Restoran Bintang Michelin!
The Golden Spoon Culinary Group, grup restoran mewah dengan 5 lokasi premium di Jakarta, membuka lowongan untuk Koki Senior yang berbakat. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi para tamu elit Indonesia dan internasional.
Keuntungan Menarik:
- Insentif kinerja bulanan hingga 30% dari gaji pokok
- Pelatihan internasional dari chef Michelin bintang 3
- Asuransi kesehatan keluarga dan BPJS Ketenagakerjaan
- Lingkungan kerja kreatif dengan tim profesional
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif dengan bahan lokal premium
- Mengawasi operasional dapur dan memastikan standar kualitasMelatih tim junior dalam teknik memasak modern
- Koordinasi dengan tim front-of-house untuk pengalaman tamu sempurna
- Memanajemen inventaris dan kontrol pembelian bahan baku
- Menerapkan standar kebersihan HACCP
- Partisipasi dalam event kuliner eksklusif
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 Teknik Kuliner atau S1 Hotel & Restoran
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki di restoran bintang/5-star
- Keahlian dalam teknik saus klasik dan modern
- Kemampuan memimpin tim minimal 10 orang
- Penguasaan bahasa Inggris komunikatif
- Sertifikat keamanan pangan (HACCP) wajib
- Portfolio karya kuliner inovatif