Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Gourmet Indonesia. Dengan reputasi sebagai salah satu restoran terbaik di Jakarta, kami menawarkan lingkungan kerja dinamis dan peluang pengembangan karir yang luar biasa. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai tren kuliner terkini
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas konsisten
- Melatih dan memimpin tim koki junior dengan baik
- Mengontrol persediaan bahan makanan dan memastikan kebersihan dapur
- Bekerja sama dengan tim front-of-house untuk pengalaman tamu terintegrasi
- Mengikuti standar keamanan dan sanitasi makanan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional di restoran berbintang
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan gaya kuliner
- Sertifikat keamanan pangan (PPL) wajib
- Kemampuan leadership dan manajemen tim yang terbukti
- Kreatif dan teliti dalam perencanaan menu
- Memiliki stamina fisik yang prima untuk bekerja di lingkungan cepat