Deskripsi Pekerjaan
Restoran Gourmet Nusantara adalah destinasi kuliner terkemuka di Jakarta yang menawarkan pengalaman makanan autentik dan inovatif. Kami mencari seorang Koki Senior yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan menciptakan hidangan yang memukau, ini adalah kesempatan karir yang sempurna untuk Anda.
Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan berkolaborasi dengan profesional berpengalaman dalam industri kuliner. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan dukungan untuk pengembangan karir.
Tanggung Jawab
- Membuat dan menyajikan hidangan sesuai standar kualitas restoran
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok
- Mempertahankan kebersihan dan keamanan di area dapur
- Bekerja sama dengan tim untuk mengembangkan menu baru
- Memonitor kualitas hidangan dan memberikan feedback kepada tim
- Mengelola stok dan pesanan bahan makanan
- Mengikuti protokol keamanan dan sanitasi dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran atau hotel berbintang
- Kemampuan dalam berbagai teknik memasak dan metode memasak
- Memiliki pengetahuan tentang bahan makanan dan cara memilihnya
- Keahlian dalam manajemen waktu dan multitasking di bawah tekanan
- Sertifikat keahlian memasak adalah nilai tambah
- Kemampuan komunikasi yang baik dan bekerja sama dalam tim
- Memiliki inovasi dan kreativitas dalam menciptakan hidangan
- Komitmen terhadap kebersihan dan standar sanitasi