Deskripsi Pekerjaan
Restoran Elegan Jakarta mencari Koki Senior Eksklusif untuk bergabung dengan tim kuliner kami yang berdedikasi di pusat kota Jakarta. Kami menawarkan lingkungan profesional yang dinamis dan kesempatan untuk mengembangkan kreativitas kuliner Anda.
Dengan reputasi sebagai destinasi kuliner premium, kami mencari individu berbakat yang bersemangat menghasilkan hidangan inovatif dan berkualitas tinggi. Anda akan bekerja di dapur modern dengan peralatan terkini dan bahan-bahan premium.
Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari tim yang menghadirkan pengalaman kuliner luar biasa bagi para tamu elit.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar restoran
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan terorganisir
- Mempersiapkan hidangan dengan presentasi yang menarik
- Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan kebersihan dapur
- Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi permintaan tamu
- Melakukan inovasi resep dan teknik memasak terkini
- Mengelola inventaris dan pengendalian biaya dapur
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 jurusan Kuliner atau Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak Asia dan Eropa
- Kemampuan mengelola tekanan dan multitasking di lingkungan cepat
- Sertifikat Keamanan Pangan (PKP) atau setara
- Komunikasi yang baik dan leadership yang efektif
- Kepekaan terhadap detail dan standar kualitas tinggi
- Kemampuan bekerja dalam tim dan independen