Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Restoran Gourmet Nusantara. Dengan pengalaman minimal 2 tahun dalam industri hospitality, Anda akan memimpin stasiun kerja dengan presisi dan kreativitas tinggi. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
Tanggung Jawab
- Memimpin operasional stasiun kerja dengan standar kualitas tertinggi
- Mengembangkan inovasi menu sesuai musim dan tren kuliner
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan masakan jadi
- Melatih dan mengawasi kinerja tim koki junior
- Mempertahankan kebersihan dan keselamatan kerja di dapur
- Mengelola inventaris bahan baku dengan efisien
- Berkoordinasi dengan tim front-of-house untuk layanan optimal
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Jurusan Kuliner atau setara
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai koki profesional
- Memahami teknik memasak berbagai jenis masakan Asia & Eropa
- Sertifikat keamanan pangan (Halal) akan menjadi plus
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan baik
- Komunikasi yang efektif dan leadership
- Memiliki inovasi dan perhatian detail tinggi