Deskripsi Pekerjaan
Restoran Gourmet Nusantara mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta. Kami menawarkan lingkungan kerja kreatif dengan akses bahan-bahan premium dan kesempatan mengembangkan menu inovatif yang menggugah selera. Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari revolusi kuliner Indonesia yang mewah!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar kualitas premium
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kebersihan
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mengontrol persediaan bahan makanan dan mengoptimalkan biaya
- Mengkomunikasikan dengan tim front-of-house untuk pengalaman pelanggan sempurna
- Mengikuti standar keamanan dan sanitasi makanan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran bertaraf internasional
- Keahlian dalam teknik memasak tradisional dan modern
- Sertifikat keamanan pangan (Halal) wajib
- Kemampuan manajemen stok dan kontrol biaya
- Memiliki portofolio karya inovatif
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan efektif
- Komunikasi Bahasa Inggris aktif