Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Profesional berbakat untuk bergabung dengan tim kreatif di Restoran Gourmet Indonesia. Anda akan merancang dan menghidangkan hidangan autentik dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda dalam lingkungan dinamis dan kolaboratif.
Keuntungan: Gaji kompetitif, tunjangan kesehatan, pelatihan berkala, dan lingkungan kerja yang mendukung kreativitas.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif berdasarkan tren kuliner terkini
- Mengelola persiapan bahan makanan dan penataan dapur
- Mempastikan kualitas dan standar hidangan yang konsisten
- Mengawasi tim junior dan pelatihan staf baru
- Melakukan pengecekan keamanan dan sanitasi dapur
- Koordinasi dengan tim pemesanan dan inventaris bahan
- Mengoptimalkan efisiensi operasional dapur
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Jurusan Kuliner atau pengalaman serupa
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berstandar
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (Halal)
- Kemampuan manajemen waktu dan tekanan yang baik
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak tradisional & modern
- Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan tim
- Kreatif dalam menciptakan hidangan baru
- Bersedia bekerja shift termasuk akhir pekan