Deskripsi Pekerjaan
Restoran Nusantara Sejahtera mencari Koki Profesional berbakat untuk bergabung dalam tim kuliner kami. Dengan reputasi sebagai destinasi kuliner autentik di Jakarta, kami menawarkan lingkungan kerja dinamis dan kesempatan mengembangkan keterampilan memasak berkualitas tinggi. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi para tamu kami.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai standar kualitas restoran
- Mengelola inventori bahan makanan dan memastikan kebersihan dapur
- Mengembangkan menu inovatif berdasarkan bahan musiman lokal
- Melakukan koordinasi dengan tim untuk memastikan efisiensi operasional
- Mengawasi kepatuhan standar keamanan dan sanitasi makanan
- Melatih dan memandu staf junior dalam teknik memasak
- Melakukan penyesuaian rasa sesuai preferensi tamu
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berstandar internasional
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak Asia dan internasional
- Pemahaman mendalam tentang bahan makanan lokal dan impor
- Sertifikat keamanan dan sanitasi makanan (PKP)
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan efektif
- Kreatifitas dalam mengembangkan menu baru
- Komunikasi tim yang luar biasa dan leadership