Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Profesional yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami di Restoran Nusantara, Jakarta. Anda akan menjadi bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi untuk menyajikan hidangan terbaik dengan cita rasa Nusantara yang autentik.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, kesempatan pengembangan karir, dan gaji yang kompetitif.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar restoran
- Memastikan kualitas dan presentasi makanan yang konsisten
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar higienis
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk mengembangkan menu baru
- Memantau dan mengontrol biaya makanan
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Kemampuan manajemen waktu yang baik
- Berkomitmen terhadap kebersihan dan keselamatan
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris
- Sertifikat keamanan pangan lebih diutamakan