Deskripsi Pekerjaan
Kami, The Bali Resort & Spa, sedang mencari seorang Koki Eksekutif yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ubud, Bali. Sebagai koki utama, Anda akan bertanggung jawab atas kreativitas menu, kualitas makanan, dan manajemen dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kompetitif.
Jika Anda memiliki semangat untuk kuliner dan kepemimpinan yang kuat, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.
Tanggung Jawab
- Merancang dan mengembangkan menu baru yang inovatif
- Mengelola operasional dapur sehari-hari
- Memastikan standar kualitas dan kebersihan makanan
- Melatih dan membimbing staf dapur
- Mengontrol inventaris dan biaya makanan
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk acara khusus
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai dari sekolah kuliner
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki, dengan 2 tahun di posisi senior
- Kemampuan memimpin tim yang kuat
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Pengetahuan tentang standar keamanan makanan
- Kemampuan komunikasi yang baik