Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang visioner kuliner yang mencari tantangan baru? Bergabunglah dengan tim kreatif kami di Savory Horizons Jakarta sebagai Executive Chef. Kami mencari individu yang memiliki passion tinggi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Kami menawarkan lingkungan kerja profesional dengan peluang untuk berkembang dan mempengaruhi menu masa depan restoran kami.
Tanggung Jawab
- Bertanggung jawab atas operasional harian dapur dan standar kualitas makanan.
- Mengembangkan dan mengevaluasi menu berkala untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.
- Memimpin, melatih, dan menginspirasi tim dapur demi mencapai kinerja tertinggi.
- Mengelola inventaris bahan baku secara efisien untuk menghindari limbah dan mengoptimalkan biaya.
- Memastikan kepatuhan penuh terhadap standar keamanan pangan dan protokol HACCP.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kepala Dapur atau Executive Chef.
- Sertifikat kuliner (S1 atau Diploma Kejuruan) adalah keunggulan.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat dan kemampuan komunikasi yang efektif.
- Keahlian dalam manajemen biaya dapur dan perencanaan menu.
- Memiliki kemampuan bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan cepat.