Deskripsi Pekerjaan
Jadilah bagian dari revolusi kopi Indonesia! Kopi Nusantara mencari Barita Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di pusat Jakarta. Sebagai Barista Senior, Anda akan menghadirkan pengalaman kopi autentik kepada pelanggan kami yang beragam, sambil mempertahankan standar kualitas tertinggi di industri perhotelan modern.
Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan bakat kopi Anda dalam lingkungan kolaboratif yang mendukung inovasi dan pertumbuhan profesional. Kami menawarkan pelatihan berkala, akses ke bahan kopi premium, dan budaya kerja yang menghargai keahlian lokal.
Tanggung Jawab
- Menyajikan kopi spesialty dan minuman lainnya sesuai standar SCA (Specialty Coffee Association)
- Memimpin tim junior dalam pelaksanaan operasional harian
- Mengelola inventaris bahan baku kopi dan susu
- Mengembangkan menu musiman berbasis biji lokal
- Mempertahankan kebersihan 5S di area bar dan dapur
- Melatih pelanggan tentang teknik brewing dan profil rasa
- Mengoptimalkan workflow untuk mengurangi waktu tunggu pelanggan
- Berkolaborasi dengan tim marketing untuk event kopi
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai barista di kafe berstandar internasional
- Sertifikasi SCA Brewing atau Barista Foundation (diutamakan)
- Pemahaman mendalam tentang proses grinding, extraction, dan brewing
- Kemampuan komunikasi lisan yang luar biasa dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Kemampuan mengoperasikan mesin espresso dan grinder profesional
- Pengalaman dalam inventory management dan kontrol kualitas
- Portfolio karya kopi yang dapat ditunjukkan (latte art, cupping notes)
- Ketersediaan bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur nasional