Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Brew & Co. Coffee House, sebuah kafe spesialti premium di jantung Jakarta Selatan yang dikenal dengan atmosfer modern dan kopi single-origin berkualitas tinggi. Saat ini kami mencari Barista Profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki standar tinggi dalam menyajikan minuman kopi yang sempurna.
Sebagai Barista di Brew & Co., Anda akan menjadi wajah dari pengalaman pelanggan, bertanggung jawab menciptakan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga artistik. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, pelatihan kopi berkelanjutan, serta benefit kompetitif. Bergabunglah dengan tim yang mencintai seni kopi dan dedikasi terhadap kualitas!
Kami percaya bahwa setiap cangkir kopi adalah kesempatan untuk membangun koneksi dengan tamu. Jika Anda memiliki hasrat terhadap kopi, perhatian terhadap detail, dan kepribadian yang ramah, kami ingin mendengar dari Anda.
Tanggung Jawab
- Menyajikan berbagai minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep dan teknik latte art yang presisi.
- Memelihara dan membersihkan peralatan kopi (mesin espresso, grinder, brewer) setiap hari untuk memastikan performa optimal.
- Menyambut pelanggan dengan hangat, menjawab pertanyaan menu, dan memberikan rekomendasi minuman berdasarkan preferensi rasa.
- Memonitor stok biji kopi, susu, sirup, dan bahan baku lainnya, serta membantu proses inventarisasi mingguan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan pesanan minuman lengkap dan siap disajikan tepat waktu.
- Menjaga kebersihan area bar, meja, dan perlengkapan sesuai standar higienitas kafe.
- Melakukan kalibrasi grinder dan tasting rutin untuk memastikan konsistensi rasa setiap cangkir.
- Berpartisipasi dalam sesi pelatihan kopi dan pengembangan menu mingguan bersama Head Barista.
Kualifikasi
- Minimal 1 tahun pengalaman sebagai barista di kafe atau restoran spesialti kopi.
- Memahami teknik ekstraksi espresso, steaming susu, dan dasar-dasar latte art (rosetta, tulip, atau heart).
- Pengetahuan tentang metode manual brew (v60, aeropress, cold brew) dan karakteristik biji kopi single-origin.
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia (Bahasa Inggris lisan sederhana merupakan nilai tambah).
- Berorientasi pada pelanggan, energik, dan mampu bekerja dalam tim dengan ritme cepat.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikat barista (SCA atau setara) lebih disukai.
- Memenuhi persyaratan kesehatan dan kebersihan personal yang ketat.