Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Brew Haven Coffee, destinasi kopi premium dengan konsep industrial-chic di Jakarta Pusat. Kami mencari Barista Profesional yang passion dengan seni penyeduhan kopi dan memiliki dedikasi luar biasa dalam memberikan pengalaman tak terlupakan bagi pelanggan.
Dengan akses ke biji kopi pilihan langsung dari petani lokal, Anda akan menjadi jantung operasi kami yang mengutamakan keahlian barista, inovasi menu, dan layanan personal. Tim kami menawarkan lingkungan kerja kolaboratif dengan peluang pengembangan kariir melalui pelatihan sertifikasi internasional.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan menyajikan berbagai varian kopi sesuai standar internasional (espresso, pour-over, cold brew)
- Mengembangkan menu kopi spesial berdasarkan musim dan tren pasar
- Mengelola inventori bahan baku kopi dan peralatan dengan sistem FIFO
- Menerapkan protokol sanitasi dan keamanan makanan (HACCP)
- Melakukan latte art dan presentasi visual minuman yang artistik
- Melakukan pelatihan produk untuk staf baru dan pelanggan
- Memonitor dan mencatat feedback pelanggan untuk perbaian layanan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai barista di cafe/restaurant berstandar premium
- Sertifikasi SCA (Specialty Coffee Association) atau equivalent
- Keahlian mendalam dalam teknik penyeduhan kopi dan latte art
- Kemampuan komunikasi lisan yang luar biasa dalam bahasa Indonesia & Inggris
- Pemahaman mendalam tentang profil rasa kopi dan faktor pengaruhnya
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan multitask yang efektif
- Portfolio karya barista (video atau foto) sebagai syarat wajib