Deskripsi Pekerjaan
Restoran Nusantara Jaya, destinasi kuliner terkemuka di Jakarta, sedang mencari Koki yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda memiliki passion dalam memasak hidangan Indonesia autentik dan ingin mengembangkan karir di industri kuliner yang dinamis, kami ingin mendengar dari Anda!
Anda akan bertanggung jawab untuk mempersiapkan, memasak, dan menyaji hidangan berkualitas tinggi dengan standar kebersihan tertinggi. Bergabunglah dengan lingkungan kerja yang profesional, suportif, dan penuh semangat di salah satu restoran terkemuka di ibu kota.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan Indonesia autentik sesuai resep dan standar kualitas restoran
- Mengelola bahan baku dan memastikan kesegaran serta kualitas bahan yang digunakan
- Mengkoordinasikan tim dapur dan memastikan alur kerja dapur berjalan lancar
- Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur sesuai standar HACCP
- Berkomunikasi dengan manager terkait menu harian, spesial, dan perubahan inventori
- Melakukan eksperimen dan pengembangan resep baru untuk menu spesial
- Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan dengan presentasi menarik
Kualifikasi
- Minimal Pendidikan SMA/SMK jurusan Perhotelan atau Patiseri (diutamakan)
- Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Koki atau posisi serupa di restoran/st hotel
- Menguasai teknik memasak berbagai masakan Indonesia dan Internasional
- Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan
- Komunikatif, kreatif, dan memiliki attitude positif
- Bersedia bekerja dengan jam shift termasuk malam hari dan akhir pekan
- Mampu bekerja secara tim maupun mandiri
- Berpenampilan rapi dan menjaga kebersihan diri