Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran fine dining terkemuka di jantung kawasan bisnis Jakarta Selatan yang berkomitmen memberikan pengalaman bersantap premium dan tak terlupakan bagi setiap tamu. Saat ini, kami membuka kesempatan emas bagi para profesional muda yang ambisius, berdedikasi, dan memiliki standar pelayanan tinggi untuk bergabung sebagai Waiter / Waitress Profesional.
Sebagai bagian dari tim layanan kami, Anda akan menjadi ujung tombak interaksi dengan tamu. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis yang mumpuni, tetapi juga memiliki hati yang ramah, senyum yang tulus, serta passion yang besar di dunia hospitality. Jika Anda siap untuk berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan profesional, segera daftarkan diri Anda!
Tanggung Jawab
- Menyambut setiap tamu dengan hangat, mengatur reservasi, dan mengantarkan tamu ke meja sesuai standar fine dining.
- Menguasai menu secara mendalam untuk memberikan rekomendasi wine pairing dan hidangan khas restoran.
- Melakukan upselling dan cross-selling untuk meningkatkan pengalaman bersantap tamu serta mencapai target penjualan.
- Mengambil dan menyajikan pesanan dengan presisi tinggi menggunakan sistem POS modern.
- Melakukan fine dining service seperti crumbing down, refilling water, dan mengganti alat makan antar course.
- Memastikan kebersihan meja, kursi, dan station kerja selalu terjaga sesuai standar higienitas tertinggi.
- Menangani pembayaran tamu secara akurat dan efisien, serta mengelola complaint dengan solusi terbaik.
- Berkolaborasi erat dengan tim dapur dan bartender untuk memastikan kelancaran operasional restoran.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan Perhotelan, Kepariwisataan, atau Tata Boga.
- Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Waiter/Waitress di restoran fine dining, hotel berbintang, atau restoran berstandar internasional.
- Menguasai standar pelayanan fine dining (western service / Russian service / French service) merupakan nilai tambah utama.
- Mampu berkomunikasi secara aktif dalam Bahasa Inggris dengan tamu asing.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang wine, cocktail, dan berbagai jenis hidangan internasional.
- Mampu bekerja dalam tekanan, memiliki manajemen waktu yang baik, dan siap bekerja dengan sistem shift (termasuk weekend & public holiday).
- Memiliki penampilan menarik, tubuh yang proporsional, dan attitude yang profesional.
- Jujur, disiplin, dan memiliki semangat belajar yang tinggi.