Deskripsi Pekerjaan
Gourmet Haven adalah restoran fine dining terkemuka yang berfokus pada masakan internasional yang dikombinasikan dengan bahan-bahan lokal berkualitas. Kami mencari seorang Koki Profesional berbakat untuk bergabung dengan tim dapur kami yang dinamis dan inovatif. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin mengembangkan karir Anda di lingkungan profesional, ini adalah kesempatan yang tepat bagi Anda.
Bergabunglah bersama kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Tanggung Jawab
- Bertanggung jawab atas perencanaan, produksi, dan penyajian makanan yang berkualitas tinggi sesuai standar restoran.
- Mengembangkan menu baru dan inovatif secara berkala untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
- Memastikan semua makanan disajikan dengan estetika yang sempurna dan rasa yang konsisten.
- Mengawasi dan memastikan standar kebersihan dapur (HACCP) dan keselamatan kerja selalu terjaga.
- Mengelola stok bahan baku untuk menghindari pemborosan dan memastikan ketersediaan bahan.
- Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mematuhi anggaran dapur dan target penjualan.
Kualifikasi
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran bintang atau fine dining.
- Sertifikat kejuruan kuliner atau pengalaman pelatihan formal yang relevan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efisien.
- Kreativitas dalam mengeksplorasi rasa dan teknik memasak yang baru.
- Komunikasi yang kuat dan kemampuan kerja tim yang solid.
- Memiliki sertifikat Kesehatan Kerja (K3) yang berlaku.