Deskripsi Pekerjaan
Ingin membawa karir barista Anda ke level yang lebih tinggi? MAESTRO Specialty Coffee & Roastery, pelopor budaya kopi spesialti di Indonesia, membuka kesempatan bagi talenta terbaik di Surabaya untuk bergabung sebagai Barista Profesional.
Di MAESTRO, kami tidak hanya menyajikan kopi. Kami merayakan seni, sains, dan hati di balik setiap cangkir. Anda akan bekerja dengan biji kopi single origin terbaik, mesin espresso kelas dunia (La Marzocco), dan dikelilingi oleh tim yang haus akan inovasi.
Kami mencari individu yang memiliki gairah membara terhadap kopi, dedikasi terhadap hospitality tingkat tinggi, dan keinginan untuk terus belajar. Jika Anda adalah seseorang yang percaya bahwa detail kecil membuat perbedaan besar, kami ingin mendengar cerita Anda.
Tanggung Jawab
- Menjadi brand ambassador melalui penyajian minuman kopi yang sempurna sesuai standar operasional MAESTRO yang ketat.
- Menguasai dan mengoperasikan seluruh brew bar secara mandiri, termasuk espresso machine, grinder, dan alat manual brew.
- Menciptakan latte art berkualitas tinggi untuk meningkatkan customer experience.
- Melakukan quality control biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya secara berkala.
- Memberikan edukasi dan rekomendasi personal kepada pelanggan tentang profil rasa, asal daerah, dan metode seduh yang tepat.
- Menjaga standar kebersihan (5S) dan keselamatan kerja di area front dan back of house.
- Berpartisipasi dalam kegiatan cupping, calibration tim, dan sesi upskill mingguan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai barista di specialty coffee shop (pengalaman di third wave coffee sangat diutamakan).
- Memiliki pemahaman kuat tentang espresso extraction, milk science, dan latte art.
- Menguasai berbagai metode manual brewing (V60, Kalita Wave, AeroPress, French Press).
- Mempunyai sensory skill yang baik untuk membedakan profil rasa dan cacat pada kopi.
- Memiliki jiwa hospitality yang kuat, ramah, dan mampu membangun rapport dengan pelanggan.
- Mampu berkomunikasi secara efektif dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (nilai tambah).
- Bersedia bekerja dalam sistem rotational shift dan memiliki dedikasi tinggi terhadap kehadiran.