Deskripsi Pekerjaan
Kopi Nusantara Premium adalah jaringan kedai kopi spesialti terdepan di Surabaya yang berkomitmen menyajikan pengalaman kopi terbaik. Kami mencari Barista Profesional yang penuh semangat, kreatif, dan memiliki standar tinggi dalam menyajikan kopi untuk bergabung dengan keluarga besar kami.
Sebagai Barista di Kopi Nusantara Premium, Anda akan menjadi ujung tombak interaksi dengan pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, pelatihan kopi reguler, peluang karir yang luas, serta benefit kompetitif bagi talenta terbaik di industri kopi.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep dan kualitas perusahaan dengan konsisten.
- Memberikan layanan pelanggan yang ramah, profesional, dan personal untuk menciptakan pengalaman "third place" yang terbaik.
- Melakukan proses brewing dengan metode espresso-based dan manual brew (V60, Aeropress, Cold Brew) secara presisi.
- Mengoperasikan dan merawat mesin espresso serta peralatan kopi secara rutin untuk memastikan performa optimal.
- Melakukan quality control terhadap biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja, bar, dan seluruh area kedai.
- Melakukan inventarisasi stok harian dan memberikan laporan kebutuhan barang kepada Head Barista.
Kualifikasi
- Usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan atau Tata Boga.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista di kafe spesialti atau restoran.
- Mahir dalam teknik latte art (rosetta, heart, tulip) dan penyeduhan manual (Manual Brewing).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi, profil rasa, dan teknik roasting dasar.
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dan orientasi pelayanan pelanggan yang kuat.
- Jujur, teliti, disiplin, dan mampu bekerja dalam tekanan serta sistem shift.