Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Assembly Coffee Labs, sebuah merek kopi spesialti premium yang dikenal dengan dedikasi kami terhadap kualitas dan inovasi dalam setiap cangkir kopi. Kami sedang membuka kesempatan bagi seorang Barista Profesional yang bersemangat untuk bergabung dan tumbuh bersama kami di flagship store kami di kawasan Senopati, Jakarta Selatan.
Kami tidak sekadar mencari pembuat kopi; kami mencari seorang Brand Ambassador yang dapat menghidupkan budaya kopi spesialti melalui keahlian teknis dan keramahan yang tulus. Jika Anda adalah pribadi yang detail-oriented, memiliki growth mindset, dan mencintai seni kopi, mari berkarir bersama kami!
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi spesialti dengan konsistensi rasa dan visual yang tinggi sesuai standar operasional.
- Mengoperasikan dan merawat mesin espresso serta alat brewing manual (V60, Aeropress, Cold Drip) dengan presisi.
- Menciptakan dan mengembangkan minuman signature sesuai dengan musim atau kampanye tertentu.
- Memberikan pengalaman customer service yang hangat, informatif, dan personal kepada setiap pelanggan.
- Melaksanakan tugas operasional harian termasuk manajemen stok, kebersihan bar, dan opening/closing store.
- Melakukan quality control terhadap biji kopi dan hasil seduh (cupping / tasting).
- Membimbing dan melatih junior barista serta anggota tim baru.
- Berkolaborasi dengan Head Roaster dan Manajer Toko untuk meningkatkan kualitas produk dan layanan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK. Diutamakan yang memiliki latar belakang perhotelan atau kuliner.
- Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista, khususnya di lingkungan kopi spesialti.
- Menguasai teknik ekstraksi espresso dan mampu melakukan dialing in grinder secara mandiri.
- Menguasai teknik Latte Art tingkat lanjut (rosetta, tulip, swan).
- Memahami profil rasa kopi dari berbagai daerah dan metode roasting.
- Memiliki kemampuan komunikasi verbal yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia (Bahasa Inggris merupakan nilai tambah).
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Kreatif, proaktif, dan mampu bekerja dalam tim yang dinamis.