Deskripsi Pekerjaan
Bangun Karier Sebagai Barista Premium
Brew & Bloom Coffee, specialty coffee shop terkemuka di Jakarta Selatan, mencari individu berbakat dan bersemangat untuk bergabung sebagai Barista. Kami menyediakan lingkungan kerja yang dinamis, pelatihan kopi spesialisasi, dan jenjang karir yang jelas. Jika Anda memiliki passion terhadap dunia kopi dan pelayanan pelanggan yang prima, kami ingin mendengar cerita Anda.
Tanggung Jawab
- Menyeduh dan menyajikan minuman kopi spesialti sesuai standar operasional yang ditetapkan.
- Melakukan teknik latte art untuk meningkatkan pengalaman visual dan cita rasa pelanggan.
- Memberikan rekomendasi menu serta edukasi singkat mengenai asal-usul dan profile rasa kopi kepada pelanggan.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, termasuk mesin espresso dan seluruh alat seduh manual.
- Melakukan inventarisasi stok bahan baku secara berkala dan melakukan pemesanan ulang jika diperlukan.
- Menangani transaksi pembayaran menggunakan POS system dengan akurat dan ramah.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping dan quality control biji kopi bersama tim.
- Berkolaborasi dalam pengembangan menu minuman musiman yang kreatif dan inovatif.
Kualifikasi
- Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Barista di cafe specialty coffee.
- Menguasai teknik dasar penyeduhan espresso, pour over (V60, Chemex), dan cold brew.
- Memiliki portofolio latte art (rosetta, tulip, swan merupakan nilai plus yang signifikan).
- Memahami prinsip-prinsip ekstraksi kopi, grinding, dan perawatan mesin espresso harian.
- Komunikatif, ramah, dan memiliki semangat tinggi dalam memberikan pelayanan pelanggan terbaik.
- Mampu bekerja secara efektif dalam tim di lingkungan yang serba cepat dan dinamis.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikasi kopi (SCA / IWCA) merupakan nilai tambah yang sangat dihargai.